食堂的一餐一食、一蔬一饭，关乎每一位学子的身体健康，牵动着每一个家庭的心。为全方位筑牢校园食品安全屏障，精进校园餐饮服务品质，近日，雅安中学召开2026—2027学年上期食堂现场办公会暨食品安全月调度会。学校党委副书记、校长高正刚，食品安全总监、安全员和库管以及安全后勤处、德育处负责人等参加会议。
一线排查，全面掌握食堂运行实情
会议前期，安全后勤处、财务室、德育处和医务室等多部门，对食堂开展全方位、无死角专项检查。从食材采购验收、食材仓储保鲜，到后厨加工操作卫生、窗口服务规范，再到校园就餐环境、就餐秩序及各项安全制度落地执行，检查组逐项细致核查，深挖细节隐患、摸清真实情况，为后续优化服务掌握第一手资料。
一体推进，精准部署校园安全后勤工作
会上，各职能部门依次通报新学期食堂整体运行情况，结合初高中学生成长特点，细化餐饮服务、校园德育、学生心理健康教育等重点工作安排。同时，会议全面复盘上月校园安全稳定工作，明确本月安全工作核心任务，对食品安全管控、校园安全维稳、后勤服务保障等工作进行统筹规划、细化分工，确保各项工作落地落细、有序推进。
一以贯之，从严守住校园食品安全底线
高正刚在总结讲话中强调，新学期校园食堂管理和食品安全工作，必须紧盯三大关键，以高标准、严要求、实举措筑牢安全防线。一是认清形势，绷紧安全“思想弦”。随着季节交替、食材供应更迭，校园食品安全风险隐患随之增多，食品安全工作面临新挑战、新要求。全体工作人员要彻底摒弃麻痹思想和侥幸心理，把食堂安全、餐饮服务的每一个细节、每一道工序都当成“大考”，时刻严守食品安全红线。二是主动担当，压实管理“责任链”。坚持问题导向，将师生日常反馈、日常督查发现的问题作为整改提升的重点，不回避问题、不敷衍整改。常态化邀请学生、家长代表参与食堂监督，协同发力、齐抓共管，凝聚工作合力，全方位守护校园食品安全。三是闭环落实，提升服务“高效率”。建立问题“快查、快办、快反馈”工作机制，搭建“收集—交办—整改—回访”全闭环管理流程，及时回应师生合理诉求。加快推进“互联网＋明厨亮灶”智慧化升级，用数字化手段监管食材溯源、菜品加工、餐具消毒等核心环节，让后厨操作全程透明、可视可查，让食品安全看得见、信得过。
坚守初心，打造暖心放心阳光食堂
食品安全无小事，舌尖守护无止境。未来，学校将持续落实“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制，层层压实责任、细化监管举措、优化餐饮服务，不断夯实校园食品安全防线。以细致入微的后勤保障、公开透明的食堂管理、安全优质的餐饮服务，打造让师生安心、家长放心的“阳光食堂”，为学子们潜心求学、快乐成长保驾护航！